シュトレンログ

シュトレン好きによるシュトレン特化型ブログ

055.ジョアンのスライスシュトーレン

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ジョアンは、三越百貨店を中心に展開するインストアベーカリーです。
スライスの他、一本(ホール)売りもあります。


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ただ、ホールとスライスで断面の形が違うんですよね……。
どうもホールをただスライスしたものを売っているのではなく、
ホールとスライスそれぞれ作り分けているようです。

私が購入したのはスライスの方ですので、そちらについて書いていきます。

価格は432円(税込・2017年当時)、内容量は77.5g。
1袋2枚入りです。

フィリングはレーズン、オレンジピール、いちじく、クルミ、アーモンド、マジパン。
生地の風味もしっかりしており、シナモンも利いています。
牛乳が使用されているためか、優しいコクです。
甘すぎず控えめすぎず、味のバランスがいいです。


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品質表示。
私が購入したのは11/4。
スライス売りは賞味期限が短めのものが多いですが、
これは同年12/16までと1ヶ月以上!
原材料に保存料らしきものが見当たらないので、
単純に水分含有量が低いのかもしれません。



余談ですが、
ジョアンは神戸にて創業したドンクが
ローラン・ジョアン氏とともに立ち上げたブランドだそうです。

ドンクのシュトレン記事はこちら

stollenlog.com


しかし2020年現在、
ドンクのシュトレンはかなりリニューアルされているようです。
また購入して情報を更新したいところです。


ジョアン公式サイト
http://www.johan.co.jp/