埼玉県秩父市にある、
国産小麦、自家培養の天然酵母を使用し、
有機無農薬（オーガニック）や自然農法にもこだわっているパン屋さんのシュトレンです。
私は神奈川県のそごう横浜店で購入しました。
価格は1627円（税込・2013年当時）、内容量は400g。
このようなシンプルな箱に、
このように入っています。
巣ごもりっぽくて雰囲気がありますね。
全体はこんな感じ。
（お皿の直径は23cmです）
……これで小サイズ？？
洗双糖（せんそうとう）を使用しているとのこと。
鹿児島県種子島産100％のさとうきびから作られた粗製糖だそうです。
大きめでフィリングもぎっしり。
アーモンドも大きめでゴロゴロ入っていて食べ応えがあります。
生地は全粒粉風味でハードブレッドのよう。
甘さは控えめで、レーズンの甘酸っぱさがそのままこのシュトレンの甘さになってる感じでした。
ちなみに、日を置くとどんどん硬くなり、
開封から1週間後には噛み切るのも大変なほどに。
（でも自然感がありますね）
あまりにも硬くなってしまった場合、
湿らせたキッチンペーパーを乗せて電子レンジで10秒ほどチンするなど、
「硬くなってしまった食パンをやわらかくするテク」が必要かもしれません。
品質表示の写真は残っていませんでした、すみません…。
しかしメモによると、12/20に購入して翌年1/17まで持つようです。
ラパンノワールくろうさぎ公式サイト
http://www.lapin-noir.co.jp/
