神奈川県横浜市、元町・中華街駅から徒歩3分のパン屋さんのシュトレンです。
今回は横浜高島屋B1Fにあるベーカリースクエアで発見しました。
価格は税込2430円。
内容量は282.5g。
長さ16.8cm、幅9.0cm、高さ4.4cm。
パッケージ。
全体はこんな感じ。
（まな板のサイズ：ヨコ30.0cm、タテ20.0cm、厚さ1.2cm、目盛り1cm刻み）
品質表示。
12/4に購入して、期限は12/29まで。
公式インスタグラムによると、有機レーズンの種類はトンプソン、フレーム、サルタナ、サンマスカット、ダイヤモンド、カリフォルニアで、昨年より有機レーズンを1種類増やし、7月から漬け込んでいるそうです。
フィリングがぎっちりです。
生地は硬めで、シュトレンらしいしっかりした甘さです。
レーズンの甘酸っぱさがメインで、オレンジピール、レモンピール、クランベリーが爽やかを添え、ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしさがそれらをバランス良く受け止めてくれている感じです。
ヘーゼルナッツが入っているのは珍しいですが、いい感じに馴染んでいます。
リッチでオーソドックスな、バランス良く凝縮されたシュトレンだと思います。
マリンベーカリー公式サイト
https://marinebakery.com/
マリンベーカリー公式Instagram
https://www.instagram.com/marine_bakery121/
コムズベーカリーの情報（食べログ）
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14077970/
ベーカリースクエアについて
https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/topics/5_1_20210628114057/?category=food
