シュトレンログ

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150.セル・オ・ブレのシュトーレン

東京都品川区、武蔵小山にあるパン屋さんのシュトレンです。

価格は税込2200円。
内容量は224.0g。
長さ13.5cm、幅8.4cm、高さ4.5cm。

 

パッケージ。

 

全体はこんな感じ。
(まな板のサイズ:ヨコ30.0cm、タテ20.0cm、厚さ1.2cm、目盛り1cm刻み)

品質表示はありませんでした。
店内でのポップによると、「保存料は入れていませんが、比較的日持ちがします」とのことです。

生地は水分感少なめのパンでオーソドックスな感じ。
フィリングは見た感じ、レーズン、粗めにカットしたアーモンド、色が濃いめのオレンジピール。クランベリーも使われているようです。くるみも入っているかも?
口に入れたら、コーラのような香りがして驚きました。シュトレンとしては初めて出会った風味です。
最初はコーラのような独特の風味が目立っていましたが、何日かおくとそれがいい感じに落ち着きました。
香りに気を取られて初日は気付きませんでしたが、ちゃんとしっかり甘いです。



セル・オ・ブレ公式Instagram
https://www.instagram.com/seleauble/


セル・オ・ブレの情報(食べログ)
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13044661/