シュトレンログ

シュトレン好きによるシュトレン特化型ブログ



098.トシヨロイヅカのシュトーレン

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六本木駅すぐ近くの東京ミッドタウン・イースト1Fにある
洋菓子店「トシヨロイヅカ」のシュトレンです。
価格は税込2750円。内容量は414.0g。
長さ15.0cm、幅6.4cm、高さ6.4cm。

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パッケージ。

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全体はこんな感じ(お皿の直径は23cmです)

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品質表示。
12/7購入で、賞味期限は12/22。意外と短めです。

フルーツの甘い香りがします。
表面の砂糖はバターが染みてカチコチ。
フィリングはレーズン、オレンジピール、クルミ、クランベリーも入っているかもしれません。
とてもフルーティで甘いです。
洋酒は感じますが、キツくはありません。
クルミもたっぷり入っていて、シナモンとよく合っています。
品質表示にアーモンドペーストがありますが、マジパンは見当たりません。
生地に練り込まれているのでしょうか。
凝縮された高級なされたフルーツパウンドケーキ、という印象です。


トシヨロイヅカの情報(食べログ)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037382

トシヨロイヅカ公式サイト(オンラインショップあり)
http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka