シュトレンログ

シュトレン好きによるシュトレン特化型ブログ

058.キルフェボンのイチジクのシュトーレン

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旬のフルーツをふんだんに使ったタルトが有名な、タルトとケーキのお店です。
オンラインショップもあります。

価格は2872円(税込・2018年当時)。内容量は320g。

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お酒の香りは強めです。
フランスパンのような生地で、ストレートな甘さ。
表面の砂糖うっすら。
色がついていますが、シナモンパウダーでしょうか。

フィリングはイチジク、オレンジピール、レーズン、チェリー、りんご、
パイナップル、アーモンド、くるみ、と盛り沢山です。
直径1cmのマジパンはなめらかな食感でした。

実は購入直後(12/8)はまだ角が立った味だったのですが、
日を置いたら驚くほどまろやかに馴染んでいい感じになりました。
熟成させると味が化けるタイプだったようです。


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品質表示。
原材料がずらっと並んでいますが、後半は調味料の類のようです。


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同封されていたカード。
シュトレン、年末のギフトの定番になってほしいですね……!!


キルフェボン公式サイト
https://www.quil-fait-bon.com/