今回のシュトレンはスペシャルです。
2019年11月29日、まだシュトレンログを始める前、こんなツイートをしました。
杉乃紘@シュトレン狩り開始 on Twitter: "今年もこの季節がやって参りました。皆様よいシュトレン狩りを。 #シュトレン #シュトーレン #Stollen… "
それで「この画像をうちのシュトレンのPRに使わせてもらえないか」というご連絡を頂きまして、いいですよ～と言ったところ、
「イラスト使用料としては安すぎますが……」と
Farm designs 帯広畜産大学店さんが
自家製シュトレン3種類を送ってくださいました！！
本来ならばイートイン限定販売であるこれらのシュトレン。
それをご厚意で…丸ごと1本を…3種類も……！！
出来立てということでしたので、届いた初日に一切れだけ頂きました。
これまで熟成を終えて売られているシュトレンしか食べたことがなかったので、
「出来立てってこんな感じなのか……！」と大変感動しました。
そのまま完食できてしまいそうなほど美味しかったのですが、
本来なら熟成させてから頂くものですので、
我が家で寝かせてから再度頂きました。
（我ながらよく我慢できたと思います）
１．クリストシュトレン（イチジクと梅入り）
イチジクが入っているシュトレンはたまに見ますが、
梅入りは初めて出会いました！
甘さ控えめで、イチジクと梅の優しい酸味があと引く美味しさです。
ナッツの食感も楽しかったです。
熟成させた後は、生地とフィリングがしっかりと馴染み、
しっとり食感がとても良かったです。
２．マジパンシュトレン（スパイスレーズン）
レーズンぎっしりで、カルダモンやフェンネルなど
6種類のスパイスを効かせたとてもスパイシーなシュトレン。
生地にマジパンが練り込まれており、
深みのあるお味になっています。
ナッツもぎっしりでした！
３．ブッターシュトレン（ミックスフルーツ）
ドライフルーツぎっしり、スパイスなしでクセがなく、
まろやかながらも後味すっきりで食べやすいシュトレン。
自家製バターだからでしょうか、独特な風味を感じました。
お酒の香りも芳醇です。
3種類とも、これまで味わったことのない美味しさでした。
こんなに幸せなことがあっていいんでしょうか。
本当に本当にありがとうございました…！！！
今年もシュトレンを作られるそうです。
通販はされていないので、行けそうな方は是非！！
Farm designs 帯広畜産大学店ツイッター
https://twitter.com/farmdesigns3
