シュトレンログ

シュトレン好きによるシュトレン特化型ブログ





179.メッツゲライササキのシュトーレンハーフサイズ

価格:税込2484円
内容量:279.0g
長さ:11.6cm
幅:10.0cm
高さ:5.6cm


ドイツに学び、フランスに恋して、日本がつくる。
東京都大田区田園調布にある食肉加工の専門店、『Metzgerei SASAKI(メッツゲライ ササキ)』で購入したシュトレンです。
後述しますが、福岡県福岡市にある『ベッカライ&コンディトライ サイラー(以下サイラー)』のシュトレンのようです。

 

パッケージ

 

全体はこんな感じ
長さ:11.6cm、幅:10.0cm、高さ:5.6cm
(まな板のサイズ:ヨコ30.0cm、タテ20.0cm、厚さ1.2cm、目盛り1cm刻み)

 

付属のリーフレットの内容

品質表示(2025/12/5購入)

リーフレットと品質表示の製造者欄からして、『サイラー』のシュトレンを委託販売されているようです。
サイラーのオンラインストアにも同じラッピングのシュトレンが売られています。
オンラインストアに掲載されているホールサイズの様相が私が購入したハーフサイズ版と全然違うのですが、うーん、まあいいか。

砂糖衣がカチカチタイプで、ぽろぽろ剥がれます。
開封時からレモン系のハーブのような香りが広がり、一口食べると口の中にハーブ系の香りがぶわっと広がります。
しかし何と原材料名にはハーブ系の記載がありません。絶対過去に嗅いだことのある香りなのに名前が分からない。己の不勉強が悔やまれます。
シナモンでもカルダモンでもナツメグでもない、何というか、おばあちゃんち(概念)のにおいというか。ラベンダー的な香りなのですが。
生地はパンかケーキかと言われるとケーキ寄り、まったりコクのある甘味。
アルコール感はほんのり程度で、お酒が苦手な私でも食べられました。



メッツゲライササキ公式サイト
https://www.metzgerei-sasaki.shop/

メッツゲライササキ公式インスタグラム
https://www.instagram.com/metzgereisasaki/

メッツゲライササキ の情報(食べログ)
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131704/13169243/

サイラーの公式サイト(オンラインストアあり)
https://www.sailer.jp/