神奈川県藤沢市、湘南台駅から徒歩7分のパン屋さんのシュトレンです。
今回は横浜高島屋B1Fにあるベーカリースクエアで発見しました。
価格は税込2001円。
内容量は421.5g。
長さ18.7cm、幅9.5cm、高さ6.0cm。
パッケージ。
全体はこんな感じ。
（まな板のサイズ：ヨコ30.0cm、タテ20.0cm、厚さ1.2cm、目盛り1cm刻み）
品質表示。
12/4に購入して、期限は翌年1/3まで。
カットする時、包丁がスッと入りました。
こんなにスーッと綺麗に切れるシュトレンはあまり出会ったことがありません。
パン生地はきめ細やかで、シュトレンにしてはふわふわエアリー。
「栗のシュトーレン」という名前の通り、栗が丸ごとたっぷり入っています。
この栗がかなり美味しい。栗だけで和菓子と言えそうなほどの甘さと品の良さです。
大きめでぷりぷりのレーズンも、5mm角ほどのオレンジピールも、ダイス状のナッツも入っていますが、主役は完全に栗です。
シナモンもたっぷり使われているようで、こちらも栗の良い引き立て役となっています。
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ベーカリースクエアについて
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