シュトレンログ

シュトレンオタクがシュトレンを語るブログ

食べてみた

031.無印良品のシュトーレン

無印良品のシュトーレンです。2012年から時々買っていて、2018年は税込290円でした(3個入り)。この価格でひとくちサイズなので、正直侮っていたのですが、かなり本格的なお味でした!まぶしてある砂糖は少なめ。生地はソフトクッキーくらいの硬さ。ひとく…

030.パイニイのシュトーレン

2020年で創業48年の、湘南の老舗ベーカリーのシュトレンです。神奈川県藤沢市片瀬に本店があります。パイニィの店舗ではなく、藤沢駅ビルに入っているスーパーで購入しました。価格は1890円(税込・2012年当時)、1本330g。すごい重量感です。クッキーのよう…

029.ポンパドウルのハートシュトーレン

1969年(昭和44年)に横浜・元町で第一号店がオープンした、“本場仕込みの焼きたてのパン。種類は豊富で、量産しないパンづくり”がモットーのパン屋さんのシュトレンです。価格は315円(税込・2012年当時)、1個80g。ポンパドウルは通常版のシュトレンもあり…

028.ポンパドウルのシュトーレン小

1969年(昭和44年)に横浜・元町で第一号店がオープンした、“本場仕込みの焼きたてのパン。種類は豊富で、量産しないパンづくり”がモットーのパン屋さんのシュトレンです。小サイズの価格は840円(税込・2012年当時)、1個180g。まぶしてある砂糖は控えめで…

027.紀ノ国屋のナッツシュトーレン1/3

“「最高の商品」を選りすぐったスーパーマーケット”(公式サイトより引用)東京都を拠点とする高級スーパーマーケットチェーンのシュトレンです。1/3サイズの価格は1680円(税込・2012年当時)、1個350g。ぶっちゃけますと、このシュトレンにナッツが入った…

026.紀ノ国屋のマジパンシュトーレン1/3

“「最高の商品」を選りすぐったスーパーマーケット”(公式サイトより引用)東京都を拠点とする高級スーパーマーケットチェーンのシュトレンです。1/3サイズの価格は1680円(税込・2012年当時)、1個400g。ぶっちゃけますと、このシュトレンにマジパンが入っ…

025.紀ノ国屋のキャンデーシュトーレン1/3

“「最高の商品」を選りすぐったスーパーマーケット”(公式サイトより引用)東京都を拠点とする高級スーパーマーケットチェーンのシュトレンです。1/3サイズの価格は1680円(税込・2012年当時)、1個340g。表面の砂糖が厚めなのに加え、レーズンぎっちりなの…

024.ノーランのシュトーレン(小)

お店の正式名称は『Boulangerie NOLAN Hatta(ブーランジェリー ノーラン ハッタ)』。JR東海道線の藤沢駅から徒歩11分のパン屋さんのシュトレンです。小サイズの価格は1500円(税込・2012年当時)、1個250g。まぶしてある砂糖は少なめ。生地はかなり硬めで…

023.神戸屋のシュトレン(小)

スーパーやコンビニにも並ぶパンのメーカーのシュトレンです。小サイズの価格は1050円(税込・2012年当時)、1個230g。まぶしてある砂糖は少なめで、生地はやわらかめ。マジパンがマーブル状に練り込まれており、洋酒の香りが豊かです。オレンジピールはかな…

022.リトルマーメイドのシュトレン1/2

1972年に1号店が誕生し、全国に321店舗ある(2015年4月1日時点)焼きたてパン屋さんのシュトレンです。1/2サイズ(140g)の価格は450円(税込)。まぶしてある砂糖は少なめで、生地は硬めです。ソフトクッキーよりは柔らかい感じ。フィリングがまんべんなく…

021.クーヘンマイスターのシュトーレン

成城石井で購入した、原産国ドイツのシュトレンです。価格は1250円(税込・2012年当時)。 デカい。(まな板の長さは30cmくらいです)重い。(1本750gです)粉砂糖たっぷりまぶしてあるものの、粉砂糖自体は全然甘くありません。お酒の香りはなく、フィリン…

020.オーベルのクランベリーシュトーレン

カルディで購入した、原産国ドイツのシュトレンです。価格は930円(2012年当時)。税込か税抜かは忘れてしまいました…。 stollenlog.com stollenlog.com 上のシュトレンと同じメーカーですが、味はけっこう違います。マジパン入りで、生地は硬め。クランベリ…

019.オーベルのマジパンシュトーレン

カルディで購入した、原産国ドイツのシュトレンです。価格は890円(2012年当時)。税込か税抜かは忘れてしまいました…。味はほぼこちらのシュトレンと同じです。 stollenlog.com このマジパンシュトーレンは一本500gなのですが、かなりデカいです。 このまな…

018.オーベルのミニラムシュトーレン

カルディで購入した、原産国ドイツのシュトレンです。価格は467円(2012年当時)。税抜か税込かは忘れてしまいました…。ミニとはいえ200gもあり、500円でおつりが来るので、シュトレンとしてはかなりリーズナブルだと思います。噛むとラム酒の香りがぶわっと…

017.モキチのシュトレン(小)

モキチ、もとい『mokichi baker & sweets』とは、元ビール酒造メーカー『熊澤酒造株式会社』が、ビールの製造工程で出る栄養価の豊富なビール酵母を活かすために立ち上げた、神奈川県茅ヶ崎市のパン屋さんです。サイズは大小2種類。大サイズは1600円、小サイ…

016.葦のシュートーレン(小)

神奈川県平塚市に本店を構える洋菓子屋さん、『湘南クリエイティブガトー葦』のシュトーレン。サイズは大小2種類。小サイズの価格は1450円(税込・2012年当時)。開封した瞬間に甘い香りがぶわっと広がります。表面の砂糖はうっすらで、生地表面が見えるほど…

015.アンデルセンのマンデルシュトレン1/4

アンデルセンは「デンマークをお手本」にしたパン屋さん。チェーンは北は北海道、南は九州まで広がっています。このアンデルセンは毎年趣向を凝らしたシュトレンを出してくれる上に、ハーフ売りやカット売りも充実。さらにお値段もお手頃!いろんなシュトレ…

014.アンデルセンのシュタインメッツシュトレン1/2

アンデルセンは「デンマークをお手本」にしたパン屋さん。チェーンは北は北海道、南は九州まで広がっています。このアンデルセンは毎年趣向を凝らしたシュトレンを出してくれる上に、ハーフ売りやカット売りも充実。さらにお値段もお手頃!いろんなシュトレ…

013.ドンクのシュトーレン

今年で創業114周年の老舗パン屋さんのシュトレン。価格は1470円(税込・2012年当時)。当時ホール売りしかありませんでしたが、現在はスライス売りもあります。コッペパンのような形で、表面の砂糖はバターが染み込んでなめらかカチコチ。切り分ける時に表面…

012.カラヘオベーカリーのマロナ

2016年に閉店してしまった「カラヘオベーカリー」が「一年中通して食べられるシュトーレン」という売りで販売していたもの。価格は900円(税込・2012年当時)。「カラヘオベーカリー」のシュトーレンについての記事はこちら stollenlog.com 表面の砂糖はシャ…

011.ベルグフェルドのシュトーレンハーフ

鎌倉のドイツパン屋さんのシュトレンです。価格はハーフで1260円(税込・2011年当時)。フィリングは少なめ。生地は密度が非常に高く、もはやクッキー並みの歯応えです。あまり甘くない、というかむしろしょっぱいです。 パッケージはシンプル。 品質表示。…

010.ブルディガラのクリストシュトーレン

2011年に購入した、ブルディガラのクリストシュトーレン。ブルディガラは東京・広尾に本店があるハード系パンのお店です。価格は…すみません、メモが残っておらず不明です。表面の砂糖は分厚いですが、しっかりバターが染み込んでいるので、切る時に砂糖が散…

009.千鳥屋総本家のドレスナー・シュトーレンS

2011年に購入した、千鳥屋総本家のドレスナー・シュトーレンS。(千鳥屋・千鳥饅頭を冠した店舗もあるようです)当時は「ドレスナー・シュトーレン」として売られていたのですが、最近千鳥屋さんで扱っているのは「熟成クリスタルシュトーレン」という名称…

008.鎌倉ニュージャーマンのシュトーレンハーフ

価格は997円(税込・2011年当時)。表面の粉砂糖は溶けており、さわるとぺとぺとします。フォークなどを使って食べた方が良さそうです。デニッシュパンのような軽い生地で、香りがとっっっても芳醇です。バニラオイルかな?フィリングは大きめで食べ応えがあ…

007.葉山ボンジュールのシュトーレン

鎌倉のパン屋さん『葉山ボンジュール』のシュトレン。残念ながら2012年2月に閉店されてしまいました…。価格は1400円(税込・2011年当時)。フィリングは多めでクルミが主な印象。生地はガッチリした感じで甘さは控えめ。ほのかにお酒の香りがします。試しに…

006.成城石井のフルーツシュトーレンハーフ

ちょっとオシャレな食材を扱っているスーパーマーケット『成城石井』オリジナルのシュトレン。ハーフの価格は1300円(税込・2011年当時)。甘めだけど爽やか。レーズン、オレンジピール、クルミ、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、アーモンドと色々入…

005.アトリエ・バニラのシュトーレン(カット)

鎌倉の洋菓子屋さん「アトリエ・バニラ」のシュトレン。カット売りの価格は210円(税込・2011年当時)。 表面の粉砂糖は控えめ。 フィリングはレーズンの他、リンゴ、レモン、オレンジ。 アーモンド、ヘーゼルナッツも使用されています。 ラム酒をたっぷり使…

004.KIBIYAベーカリーのシュトーレン(カット)

鎌倉のパン屋さん「KIBIYAベーカリー」のシュトレン。 ホール売りもありましたが、 数多くのシュトレンを味わうため、「販売されている最小単位で買う」という自分ルールに従い、カット売りのものを購入。 価格は220円(税込・2011年当時)。 品質表示がなか…

003.ロミユニコンフィチュールのシュトーレン(カット)

鎌倉の「ロミユニコンフィチュール」というジャムと焼き菓子のお店のシュトレン。 クグロフ型で焼かれた珍しい形をしています。何故クグロフ型なのか?と公式サイトを見てみたら、「宗教的な意味合いはひとまず置いておいて、かわいいのでクグロフ型で焼いて…

002.カラヘオベーカリーのシュトーレンSサイズ

藤沢のパン屋さん「カラヘオベーカリー」のシュトレン。Sサイズは税込750円でした(2011年当時)。 この記事を執筆するにあたり調べてみたら、どうも2016年に閉店してしまったようです…。ホームページも無くなっていました。残念。 備忘録として残しておこ…