シュトレンログ

シュトレンオタクがシュトレンを語るブログ

064.モンレーブキャトルのシュトーレンカット

東急池上線久が原駅から徒歩2分のパン屋さんのシュトレンです。価格は350円(税込・2019年当時)。内容量は72g。長さ3.0cm、幅10.5cm、中央の厚さ4cm。ちなみに、ハーフは1000円、ホールは1900円でした。 パッケージ。品質表示はなかったので、原材料や賞味…

063.シュルンダーのミニアップルシュトーレン

カルディで購入した、原産国ドイツのシュトレンです。カルディ、以前はオーベル社のシュトレンを売っていたのですが、いつの間にか変わっていました。価格は538円(税込・2019年当時)。内容量は200g。長さ13.0cm、幅7.0cm、中央の厚さ4.5cm。 パッケージ。…

062.Farm designs 帯広畜産大学店のシュトレン3種

今回のシュトレンはスペシャルです。2019年11月29日、まだシュトレンログを始める前、こんなツイートをしました。 杉乃紘@シュトレン狩り開始 on Twitter: "今年もこの季節がやって参りました。皆様よいシュトレン狩りを。 #シュトレン #シュトーレン #Stoll…

061.成城石井の5種ドライフルーツのプチシュトーレン

ちょっとオシャレな食材を扱っているスーパーマーケット、『成城石井』オリジナルのシュトレン。価格は540円(税込・2019年当時)。内容量は92g。直径約3.5cmのひとくちシュトレンが4個入っています。ちなみに、同じ味で大きなサイズも販売されています。ハ…

060.メゾンカイザーのシュトーレン(ハーフ)

エリック・カイザーによる、世界的ブーランジェリー。世界各地に店舗があるパン屋さんのシュトレンです。価格は1512円(税込・2018年当時)。内容量は188g。 パッケージ。 品質表示。原材料名を見る限りレーズンよりドライアップルの方が多いようですが、そ…

059.イケダヤマのシュトレン(スライス)

東京都品川区、五反田駅から徒歩5分のところにある、イートインもできるパン屋さんのシュトレンです。フルサイズ、ハーフサイズ、スライス(3枚入)があります。スライス(3枚入)の価格は550円(税込・2018年当時)。内容量は166g。フィリングはレーズン、…

058.キルフェボンのイチジクのシュトーレン

旬のフルーツをふんだんに使ったタルトが有名な、タルトとケーキのお店です。オンラインショップもあります。価格は2872円(税込・2018年当時)。内容量は320g。 お酒の香りは強めです。フランスパンのような生地で、ストレートな甘さ。表面の砂糖うっすら。…

057.サワムラのシュトーレン小

20種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させるなどのこだわりを持つパン屋さんのシュトレンです。オンラインショップもあります。小サイズの価格は1512円(税込・2017年当時)。内容量は212g。実は以前、シュトレン…

056.ジョエル・ロブションのシュトーレン小

フランスのシェフのジョエル・ロブション氏監修のシュトレンです。大小サイズ、化粧箱入り、ショコラ版があります。 私が購入した小サイズ(化粧箱なし)の価格は1728円(税込・2017年当時)。表面の砂糖は和三盆糖で優しい口どけ。豊かな香りと深いコク、ス…

055.ジョアンのスライスシュトーレン

ジョアンは、三越百貨店を中心に展開するインストアベーカリーです。スライスの他、一本(ホール)売りもあります。 ただ、ホールとスライスで断面の形が違うんですよね……。どうもホールをただスライスしたものを売っているのではなく、ホールとスライスそれ…