この記事の続きです！ stollenlog.com 今回は後半です。右半分10個について書いていきます。 11．Levain（ルヴァン）【主催側の紹介】国産小麦粉とライ麦粉を使ったルヴァンのシュトレンは、いちじく、レーズン、夏みかんピール入り。冬の寒い時期にぴったり…

いろんなお店のシュトレンを少しずつ食べ比べしたいな～と思ったことありませんか。私はあります。そしてそのイベントは実在します。Aoyama Christmas Markethttp://farmersmarkets.jp/christmas2016/なんと全25種類のシュトレンを一切れずつ食べ比べできる…

神奈川県藤沢市のショッピングモール「テラスモール湘南」に入っていたパン屋さんのシュトレンです。残念ながら閉店してしまったため、備忘録として書き残しておきます。価格は972円（税込・2014年当時）、内容量は300g。長さ11.0cm、幅10.5cm、中央の厚さ4.…

お店の中にパン窯を導入し、焼きたてのパンを提供する「オーブンフレッシュベーカリー」というスタイルのパン屋さん。関東を中心に店舗があります。価格は972円（税込・2014年当時）、内容量は228g。長さ13.5cm、幅7.0cm、中央の厚さ4.5cm。 パッケージ。シ…

約100種類のパンを手作りしている、小田急グループのパン屋さんです。東京、神奈川、埼玉の駅ナカ・駅近に店舗が多いようです。価格は550円（税込・2014年当時）、内容量は100g。長さ7.0cm、幅7.0cm、中央の厚さ4.5cm。 パッケージ。なんと5mm厚にカット済み…

東京都渋谷区の広尾にあるドイツパンのお店ですが、店主高齢のため、2020年3月に閉店してしまいました。備忘録として書き残しておきます。価格は2160円（税込・2014年当時）、内容量は500g。長さ20.0cm、幅8.0cm、中央の厚さ5.0cm。 パッケージ。レトロなフ…

MOF（フランス最優秀料理人賞）受賞シェフ「ジャン・フランソワルメルシエ」の技術と精神を受け継ぐベーカリー＆カフェのシュトレンです。価格は1690円（税込・2013年当時）、内容量は280g。カット売り、スライス売りもあります。 パッケージ。眩しい！ 全体…

1802年創業で、その歴史は1682年のヴェルサイユ宮殿にまでさかのぼるという洋菓子屋さんのシュトレンです。オンラインショップもあります。価格は1260円（税込・2013年当時）、内容量は260g。 パッケージ。それはケーキの上に挿すやつでは。 全体はこんな感…

埼玉県秩父市にある、国産小麦、自家培養の天然酵母を使用し、有機無農薬（オーガニック）や自然農法にもこだわっているパン屋さんのシュトレンです。私は神奈川県のそごう横浜店で購入しました。価格は1627円（税込・2013年当時）、内容量は400g。 このよう…

北は北海道、南は沖縄まで店舗を持つ洋菓子屋さんのシュトレンです。オンラインショップもあります。価格は1050円（税込・2013年当時）、内容量は220g。 全体はこんな感じ。（お皿の直径は23cmです）切った瞬間に柑橘系の爽やかな香り。表面の砂糖は薄めです…

神奈川県藤沢市のショッピングモール「テラスモール湘南」に入っていたパン屋さんのシュトレンです。残念ながら閉店してしまったため、備忘録として書き残しておきます。価格は750円（税込・2013年当時）、内容量は260g。 なかなか凝ったパッケージです。 全…

東京都港区の表参道にあったラスクと焼き菓子のお店「麦工房」、現在は閉店してしまいましたが、麦工房からシベール（CYBELE）に名称を変更し、オンラインショップがあります。価格は1800円（税込・2013年当時）、内容量は700g。 このようなしっかりした箱に…

神奈川県茅ケ崎市にある「お菓子とケーキの工房」、町の洋菓子屋さんのシュトレンです。価格は1050円（税込・2013年当時）、内容量は200g。 表面の砂糖は分厚く、バターが染み込んでカチコチです。かなり甘いですが、さらりと溶ける優しい口当たり。イチジク…

北は北海道、南は沖縄まで全国各地に店舗を持つ食品メーカーのシュトレンです。価格は2100円（税込・2013年当時）、内容量は600g。今は分かりませんが、当時はカット売りもありました。 パッケージはしっかりした箱です。 でかい！！（※お皿の直径は23cmです…